Dona Joia Grande Reserva Tinto
CASTAS: Touriga Franca (50%), Touriga Nacional (50%)
GASTRONOMIA: Excelente para acompanhar pratos de carne, tradicionais portugueses e queijos de cura média
NOTAS DE PROVA: Dona Joia Grande Reserva 2018 a a Dona Joia Grande Reserva Tinto 21,00 € Grande Reserva Tinto – Denominação de Origem Controlada – DOC Douro 2666 em stock Dona Joia Grande Reserva Tinto quantity 1 Adicionar Category: Tintos Descrição Informação adicional Avaliações (0) IDENTIFICAÇÃO DO VINHO CASTAS: Touriga Franca (50%), Touriga Nacional (50%) PROVENIÊNCIA: Douro, Baixo Corgo, extremo oeste do Douro – Lamego ANO: 2018 ALTITUDE: 100 – 500 metros SOLO: Xistoso / Granítico ESTÁGIO: 18 meses em barricas de carvalho francês. ENÓLOGO: Bernardo Oliveira NOTAS TÉCNICAS ALTITUDE: 350 – 650 metros VITICULTURA: Tratamentos fitossanitários e práticas culturais sustentáveis e amigas do ambiente, mantendo as características intrínsecas da região com o máximo de tipicidade das castas CLIMATOLOGIA: Grandes amplitudes térmicas diárias e anuais SOLO: Xistoso VINIFICAÇÃO: Vindima manual, desengaço total, fermentação com controlo de temperatura em depósitos de inox. ESTÁGIO: Em barricas de carvalho francês durante 8 meses LONGEVIDADE: 5 a 10 anos, conservado nas condições ideais PROVA ORGANOLÉTICA: ASPETO: Límpido COR: Grená AROMA: Fruta vermelha madura com notas de chocolate e especiarias SABOR: Longo com excelente acidez, mineralidade e aroma de boca, complexidade tânica agradável PARÂMETROS ANALÍTICOS: Álcool: 15% Vol Acidez Total: 4,8 g/L pH: 3,96 Açúcares Totais: 1 g/L Valor Calórico: 91Kcal/100 ml ou 381 KJ/ 100 ml PROVA GASTRONÓMICA: TEMPERATURA IDEAL: 18 a 22º C SUGESTÃO: Excelente para acompanhar pratos de carne, tradicionais portugueses e queijos de cura média NOTAS DE PROVA: Este vinho apresenta uma intensa cor rubi e aromas a frutos vermelhos e do bosque com notas florais de violetas, provenientes da casta Touriga Nacional. É um vinho complexo, denso e cheio, apresentando taninos equilibrados e um final de boca longo. Este vinho deve ser mantido num local protegido da luz, entre 14 e 16ºC, na posição horizontal. Está pronto para ser consumido, embora com o tempo um decanter poderá ser necessário.
GRAU: 15%
